• 1
  In eine große Schüssel Butter geben und 300 ml warmes Wasser zugeben, damit die Butter zerschmelzen kann. Salz und Zucker zugeben.

  Benötigte Zutaten
  Salz	1 Tl
  Butter	100 g
  Weißzucker	60 g

  
• 2
  In dieselbe Schüssel Mehl sieben und Hefe zugeben.

  Benötigte Zutaten
  Weizenmehl	600 g
  Trockenhefe	10 g

  
• 3
  Einen weichen Teig kneten und an einem warmen Platz gehen lassen.
  
• 4
  Der Teig muss doppelt so groß sein, danach den Teig stoßen, die Luft herauslassen und erst dann kann man ihn weiter verarbeiten.
  
• 5
  Für die Füllung Kohl dünn schneiden.

  Benötigte Zutaten
  Weißkohl	1.000 g

  
• 6
  Salzen und in Butter zusammen mit dünn geschnittener Knollenzwiebel bis weich schmoren, aber so, dass er nicht braun wird.

  Benötigte Zutaten
  Zwiebeln	1 St.
  Salz	0,50 Tl
  Butter	50 g

  
• 7
  Teig in zwei Teile schneiden, einer davon ist ein bisschen größer. Den größeren Teil auf dem Backblech ausrollen.
  
• 8
  Die Füllung verteilen und mit dem zweiten ausgerollten Teigteil bedecken. Die Ränder gut mit den Fingern verschließen und den Kuchen mit Ei beschmieren.

  Benötigte Zutaten
  Hühnerei	1 St.

  
• 9
  In einer vorgeheizten Backröhre bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
  

• 

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