Broccoli in Quark gebacken - Rezept
Quark benutzt man oft in Kombination mit süßen Aromen - mit Zucker, Früchten oder Beeren, aber in diesem Rezept ist er salzig und etwas scharf und wurde mit Kohl und Bohnenkraut kombiniert. Dieser Quark ist eine gute Beilage zu Fleisch. Die Reste geben ein sehr gutes Frühstück ab.
Es ist wichtig, einen guten nicht sauren Quark zu nehmen.
Zutaten: Broccoli in Quark gebacken
| Hühnerei | 2 St. |
| Petersilie | 30 g |
| Knoblauchzehen | 5 St. |
| Quark 15-18% | 600 g |
| Meersalz | 0,75 Tl |
| Weizenmehl | 35 g |
| Lauchwiebel | 30 g |
| Broccoli | 400 g |
| Öl | 10 ml |
Zubereitung: Broccoli in Quark gebacken
Schnellzugriff
- Quark mit Eiern, Mehl und Salz mischen und glatt rühren.
- Geschälten Knoblauch zerkleinern und in den Quark geben.
- Die gehackten Kräuter zufügen.
- Brokkoli in kochendes Salzwasser legen und 1-2 Minuten kochen....
- Brokkoli in eine niedrige, breite und gefettete Form legen.
- Kohl mit der Quarkmischung füllen.
- Alles für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad)...
- Den leicht abgekühlten Auflauf schneiden und servieren. Er ist sehr...
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1Quark mit Eiern, Mehl und Salz mischen und glatt rühren.
Benötigte Zutaten Hühnerei 2 St. Quark 15-18% 600 g Meersalz 0,25 Tl Weizenmehl 35 g 
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2Geschälten Knoblauch zerkleinern und in den Quark geben.
Benötigte Zutaten Knoblauchzehen 5 St. 
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3Die gehackten Kräuter zufügen.
Benötigte Zutaten Petersilie 30 g Lauchwiebel 30 g 
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4Brokkoli in kochendes Salzwasser legen und 1-2 Minuten kochen. Übertreiben Sie nicht, der Kohl soll hart bleiben.
Benötigte Zutaten Meersalz 0,50 Tl Broccoli 400 g 
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5Brokkoli in eine niedrige, breite und gefettete Form legen.
Benötigte Zutaten Öl 10 ml 
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6Kohl mit der Quarkmischung füllen.
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7Alles für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) stellen.
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8Den leicht abgekühlten Auflauf schneiden und servieren. Er ist sehr schmackhaft und kann als Beilage oder als separates Gericht verwendet werden.
