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Süße Minzpestosoße - Rezept

Ausgezeichnete und dazu eine fettarme Dessertsoße. Sie ist mit Eis, Quark oder Pfannkuchen sehr lecker. Aber ich würde sie auch einfach so essen:).

Zutaten: Süße Minzpestosoße

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Weißzucker 50 g
Mandeln 100 g
Frische Minze 50 g
Estragon 25 g
Honig 80 g

Zubereitung: Süße Minzpestosoße

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  1. Zuckersirup aus 200 ml Wasser und ein paar Esslöffel Zucker...
  2. Stiel von Minze und Estragon entfernen, nur Blätter behalten. Man...
  3. Alles im Mixer möglichst gut zerkleinern.
  4. Sirup zugeben.
  5. Honig zugeben (weder festen, noch zu flüssigen) und alles noch...
  6. Die Soße ist fertig. Sehr anständig mit Pfannkuchen, aber etwas...
  • 1
    Zuckersirup aus 200 ml Wasser und ein paar Esslöffel Zucker zubereiten, aufkochen und abkühlen. Mandeln mit kochendem Wasser begießen, schälen und trocknen.
    Benötigte Zutaten
    Weißzucker 50 g
    Mandeln 100 g
  • 2
    Stiel von Minze und Estragon entfernen, nur Blätter behalten. Man kann auch nur Minze verwenden, aber Estragon verleiht einen interessanten Geschmack.
    Benötigte Zutaten
    Frische Minze 50 g
    Estragon 25 g
  • 3
    Alles im Mixer möglichst gut zerkleinern.
  • 4
    Sirup zugeben.
  • 5
    Honig zugeben (weder festen, noch zu flüssigen) und alles noch einmal gut vermischen.
    Benötigte Zutaten
    Honig 80 g
  • 6
    Die Soße ist fertig. Sehr anständig mit Pfannkuchen, aber etwas kalorienreich :)

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