• 1
  Die weiche Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine helle, füllige Masse entsteht. Um eine zarte Teigkonsistenz zu bekommen, kann man Puderzucker verwenden. Danach die Eier dazugeben.

  Benötigte Zutaten
  Hühnerei	2 St.
  Butter	250 g
  Weißzucker	250 g
  Eigelb	2 St.

  
• 2
  Rum dazutun und das Gemisch weiter bis zu einer homogenen, cremigen Konsistenz schlagen.

  Benötigte Zutaten
  Heller Rum	75 ml

  
• 3
  Das durchgesiebte Mehl dazutun und den Teig schnell anmachen. Den Teig nicht lange wirken. Es genügt, dass der Teig homogen und geschmeidig wird. Den Teig in Folie einwickeln und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  Benötigte Zutaten
  Weizenmehl	600 g

  
• 4
  Während dieser Zeit die gewaschenen Süßkirschen entkernen.

  Benötigte Zutaten
  Süßkirschen	800 g

  
• 5
  Den abgekühlten Teig in zwei ungleiche Teile aufteilen. 2/3 des Teigs auf einer bemehlten Fläche ausrollen, danach damit den Boden bis zu den Rändern der Form 3-4 cm hoch bedecken.
  
• 6
  Den Teig leicht mit gemahlenen Mandeln bestreuen und darauf die entkernten Süßkirschen legen. Obenauf den Kuchen mit dem restlichen Drittel Teig bedecken.

  Benötigte Zutaten
  Mandeln	50 g

  
• 7
  Wenn Teig übrig bleibt, kann man daraus Dekorationsstücke für den Kuchen machen.
  
• 8
  Man kann Dekorationsstücke mit Plätzchen-Förmchen ausdrücken, man kann aber auch kleine Kügelchen rollen.
  
• 9
  Im erhitzten Backofen bei 180 Grad eine Stunde backen.
  
• 10
  Vor dem Servieren den Kuchen gut abkühlen lassen und erst dann anschneiden. Guten Appetit!
  

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  Nusskuchen
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  Maiskuchen mit Äpfeln
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  Karottenkuchen
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  Kirschkuchen aus Quarkteig
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  Baskischer Kuchen mit Kirschen (Süßkirschen) und Konditorcreme
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  Kürbis-Nusskuchen
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  Pfirsichkuchen
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