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Tomatensuppe mit Kürbis - Rezept

Die Vegetarier geben der Suppe Wasser zu, die Fleischliebhaber können Brühe nutzen. Beides schmeckt köstlich und duftet.

Zutaten: Tomatensuppe mit Kürbis

Mengen berechnen für Personen

Knoblauchzehen 3 St.
Meersalz 1 Tl
Öl 30 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 Tl
Rosmarinblätter 0,50 El
Kürbis 500 g
Tomatenpüree 500 g
Hühnerbrühe 700 ml

Zubereitung: Tomatensuppe mit Kürbis

Schnellzugriff

  1. Kürbis schälen (man braucht ca. 700 g Kürbis), würfeln und in einer...
  2. Fein geschnittener Knoblauch sowie zerkleinerte Rosmarinblätter...
  3. Tomatenpüree oder geschälte und fein geschnittene Tomaten zugeben.
  4. Alles zum Kochen bringen und köcheln lassen, dann den Kürbis mit...
  5. In den Topf mit kochendem Wasser oder kochender Brühe das Gemüse...
  • 1
    Kürbis schälen (man braucht ca. 700 g Kürbis), würfeln und in einer erhitzten Pfanne 5 bis 7 Minuten braten lassen. Dann die Hitze reduzieren und noch etwa 5 Minuten lang dämpfen.
    Benötigte Zutaten
    Öl 30 ml
    Kürbis 500 g
  • 2
    Fein geschnittener Knoblauch sowie zerkleinerte Rosmarinblätter zugeben.
    Benötigte Zutaten
    Knoblauchzehen 3 St.
    Rosmarinblätter 0,50 El
  • 3
    Tomatenpüree oder geschälte und fein geschnittene Tomaten zugeben.
    Benötigte Zutaten
    Tomatenpüree 500 g
  • 4
    Alles zum Kochen bringen und köcheln lassen, dann den Kürbis mit einem Stampfer zerkleinern, es sollten keine Stückchen übrig bleiben.
  • 5
    In den Topf mit kochendem Wasser oder kochender Brühe das Gemüse geben, pfeffern und noch mal zum Kochen bringen.
    Benötigte Zutaten
    Meersalz 1 Tl
    Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 Tl
    Hühnerbrühe 700 ml

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