Kekse mit kandierten Früchten (Sukkaden) - Rezept

Dieses Gebäck eignet sich immer gut und es ist nicht schwer zu backen. Damit das Gebäck wirklich duftend und einzigartig ist, muss man einen besonders feinen dunkelbraunen Zucker mit einem hohen Gehalt an Melasse verwenden. Sie können ihn unter dem Namen „Muskovado“ oder „Brown Cassona“ finden. Sukkaden und kandierte Früchte für das Gebäck können Sie nach eigenem Geschmack wählen und das Gebäck auf solche Weise modifizieren.

Zutaten: Kekse mit kandierten Früchten (Sukkaden)

Mengen berechnen für Personen

Hühnerei 2 St.
Weizenmehl 150 g
Butter 100 g
Getrocknete Aprikosen 50 g
Schwarzbrauner Zucker Muscovado Zucker Braune Cassonade usw.) 150 g
Getrocknete Moosbeeren 50 g
Getrocknete Birnen 50 g
Zarte Haferflocken 50 g

Zubereitung: Kekse mit kandierten Früchten (Sukkaden)

  • 1
    Große Fruchtteile (getrocknete Birnen, Aprikosen usw.) würfeln und alles vermischen.
    Benötigte Zutaten
    Getrocknete Aprikosen 50 g
    Getrocknete Moosbeeren 50 g
    Getrocknete Birnen 50 g
  • 2
    Geschmolzene Butter 2-3 Minuten im Blender oder Mixer mit Zucker zu einer gleichmäßigen Masse schlagen.
    Benötigte Zutaten
    Butter 100 g
    Schwarzbrauner Zucker Muscovado Zucker Braune Cassonade usw.) 150 g
  • 3
    Eier hinzufügen und leicht schlagen, damit die Masse heller wird.
    Benötigte Zutaten
    Hühnerei 2 St.
  • 4
    Die vorbereiteten kandierten Früchten hinzufügen.
  • 5
    Das gesiebte Mehl und die Haferflocken einstreuen.
    Benötigte Zutaten
    Weizenmehl 150 g
    Zarte Haferflocken 50 g
  • 6
    Die Masse mischen, bis sie gleichmäßig wird.
  • 7
    Das Backblech mit dem Backpapier abdecken und den Teig mit einem Esslöffel verteilen.
  • 8
    Das Gebäck in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, bis es goldbraun wird.

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