Kartoffelauflauf mit Huhn und Spinat - Rezept
Die Auflauffüllung verdankt ihre helle Farbe dem zerkleinerten Spinat. Es ist am besten, frischen, jungen Spinat zu nehmen, weil er einen sehr zarten und angenehmen Geschmack hat.
Zutaten: Kartoffelauflauf mit Huhn und Spinat
Karotten | 100 g |
Salz | 0,75 Tl |
Hühnerei | 3 St. |
Kartoffeln | 600 g |
Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,25 Tl |
Hähnchenfilet | 200 g |
Spinat | 150 g |
Butter | 50 g |
Zubereitung: Kartoffelauflauf mit Huhn und Spinat
Schnellzugriff
- Kartoffeln und Möhren schälen und kochen bis sie weich sind.
- Wasser abgießen und Gemüse pürieren. Besonders gut geht das mit...
- Mit Salz abschmecken, Eier zugeben und gut mischen.
- Hühnerfilet mit einem Mixer zu Hackfleisch zerkleinern.
- Den Spinat ebenfalls hacken und mit dem Fleisch mischen. Mit Salz...
- Ei hinzufügen und mischen.
- In eine gefettete Auflaufform die Hälfte des...
- Spinatmischung auf das Püree geben.
- Restliches Püree auf dem Spinat ausbreiten, glätten und mit...
- 40 Minuten im vorgeheizten Ofen (190 Grad) backen.
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1Kartoffeln und Möhren schälen und kochen bis sie weich sind.
Benötigte Zutaten Karotten 100 g Kartoffeln 600 g -
2Wasser abgießen und Gemüse pürieren. Besonders gut geht das mit einer Kartoffelpresse.
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3Mit Salz abschmecken, Eier zugeben und gut mischen.
Benötigte Zutaten Salz 0,50 Tl Hühnerei 2 St. -
4Hühnerfilet mit einem Mixer zu Hackfleisch zerkleinern.
Benötigte Zutaten Hähnchenfilet 200 g -
5Den Spinat ebenfalls hacken und mit dem Fleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Benötigte Zutaten Salz 0,25 Tl Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 Tl Spinat 150 g -
6Ei hinzufügen und mischen.
Benötigte Zutaten Hühnerei 1 St. -
7In eine gefettete Auflaufform die Hälfte des Kartoffeln-Karotten-Pürees geben, glätten.
Benötigte Zutaten Butter 10 g -
8Spinatmischung auf das Püree geben.
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9Restliches Püree auf dem Spinat ausbreiten, glätten und mit Butterstückchen belegen.
Benötigte Zutaten Butter 40 g -
1040 Minuten im vorgeheizten Ofen (190 Grad) backen.