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Moosbeerenmus - Rezept

Hierbei handelt es sich um ein wunderbares recht kalorienarmes Dessert: schön farbig, mit deutlich süß-saurem Geschmack und einer Menge Vitamine!

Zutaten: Moosbeerenmus

Mengen berechnen für Personen

Weißzucker 250 g
Reismehl 50 g
Moosbeeren 300 g

Zubereitung: Moosbeerenmus

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  1. Gewaschene Moosbeeren im nicht oxidierenden Geschirr kneten. Auch...
  2. In die gekneteten Beeren 200 ml abgekühltes, gekochtes Wasser geben...
  3. In die durchgeseihte und abgekühlte Brühe Reismehl geben und gut...
  4. Vom Herd nehmen, Moosbeerensaft zugeben. Rühren, bis die Masse...
  5. Die erhaltene Masse bei hoher Geschwindigkeit 5-7 Minuten mixen.
  6. Förmchen füllen, mit Beeren dekorieren, fertig. Man bekommt ein...
  • 1
    Gewaschene Moosbeeren im nicht oxidierenden Geschirr kneten. Auch kein metallisches Knetgerät nehmen, damit später keinen metallischer Nachgeschmack im Dessert bleibt.
    Benötigte Zutaten
    Moosbeeren 300 g
  • 2
    In die gekneteten Beeren 200 ml abgekühltes, gekochtes Wasser geben und den Saft auspressen. Saft zur Seite stellen, den ausgepresste Rest mit 300 ml Wasser aufgießen und kochen.
  • 3
    In die durchgeseihte und abgekühlte Brühe Reismehl geben und gut rühren. Weiter intensiv rührend binden und Zucker zugeben.
    Benötigte Zutaten
    Weißzucker 250 g
    Reismehl 50 g
  • 4
    Vom Herd nehmen, Moosbeerensaft zugeben. Rühren, bis die Masse gleichmäßig ist, dann kühlen.
  • 5
    Die erhaltene Masse bei hoher Geschwindigkeit 5-7 Minuten mixen.
  • 6
    Förmchen füllen, mit Beeren dekorieren, fertig. Man bekommt ein sehr zartes und luftiges Dessert.

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