Hühner-Nuggets

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Hühner-Nuggets - Rezept

Saftige Stückchen Hühnerfleisch in einer knusprigen Kruste sind gar nicht unbedingt schädliches Fast-Food. Die selbständig zubereiteten Hühner-Nuggets (d.h. kleine Stückchen) sind eine gute Alternative zu verschiedenen Schnellimbissen. Wenn man passend eine leichte Beilage wählt, wird es zu einem vollwertigen, sättigenden Essen. Ich schlage Ihnen vor, selbst zu probieren und dieses Nuggets-Rezept zu beurteilen.

Zutaten: Hühner-Nuggets

Salz	0,25 Tl
Hühnerei	2 St.
Weizenmehl	100 g
Öl	50 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer	0,25 Tl
Hartkäse (Parmesan, Gruyère, Grana Padano, Pekorino Romano)	200 g
Hühnerbrust	400 g

Zubereitung: Hühner-Nuggets

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Hühnerbrüste in feine, längliche Medaillons schneiden.
Käse mit der Reibe klein reiben. Dazu passt beliebiger Hartkäse...
Das Ei mit der Gabel bis zu homogener Konsistenz schlagen.
Das Mehl mit Salz und Pfeffer im Teller vermischen. Mit dem Salz...
Filetstücke bei mittlerer Hitze anbraten.
Nur bis zur Bildung einer goldgelben Kruste braten.
Warm und mit beliebiger Gemüsebeilage servieren.

Hühnerbrüste in feine, längliche Medaillons schneiden.

Benötigte Zutaten
Hühnerbrust	400 g

Käse mit der Reibe klein reiben. Dazu passt beliebiger Hartkäse sehr gut. Ich habe Parmesan, Schweizer und Russischen Käse probiert. Auf jede Art ist es lecker, und durch die Wahl des Käses kann man den Nuggets verschiedene Geschmacksnoten verleihen.

Benötigte Zutaten
Hartkäse (Parmesan, Gruyère, Grana Padano, Pekorino Romano)	200 g

Das Ei mit der Gabel bis zu homogener Konsistenz schlagen.

Benötigte Zutaten
Hühnerei	2 St.

Das Mehl mit Salz und Pfeffer im Teller vermischen. Mit dem Salz vorsichtig sein, vor allem falls der Käse salzig ist. Bei Parmesan kann man das Salzen überhaupt auslassen. Das Fleisch der Reihe nach in Mehl, Eier und Käse panieren.