• 1
  Gesiebtes Mehl , Salz und gekühlte Butterwürfel in den Mixer geben.

  Benötigte Zutaten
  Salz	0,50 Tl
  Weizenmehl	220 g
  Butter	100 g

  
• 2
  Den Mixer für ein paar Sekunden einschalten, um eine schöne krümelige Mischung zu erhalten. Besonders fein braucht man die Zutaten nicht zerkleinern, damit sich eine geschichtete Struktur ergibt.
  
• 3
  Ei zur Mehlmischung hinzufügen und schnell rühren, sodass der Teig sich nicht erhitzt. Wenn die Krümel doch bleiben, einen Esslöffel Eiswasser hinzufügen.

  Benötigte Zutaten
  Hühnerei	1 St.

  
• 4
  Eine Teigkugel machen, in Plastikfolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  
• 5
  Gekühlten Teig dünn ausrollen (0,3-0,5 cm) und Kreise mit größerem Durchmesser als die Formen ausschneiden. Den Teig in die Förmchen legen und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  
• 6
  Backkugeln (oder Bohnen) in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann die Kugeln bzw. die Bohnen entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Förmchen leicht goldbraun sind.
  
• 7
  Pinienkerne leicht braun rösten.

  Benötigte Zutaten
  Pinienkerne	100 g

  
• 8
  Garnelen schälen.

  Benötigte Zutaten
  Königsgarnelen	10 St.

  
• 9
  Käse, Knoblauch und Basilikum mixen.

  Benötigte Zutaten
  Knoblauchzehen	1 St.
  Parmesan (Parmigiano-Reggiano)	100 g
  Frisches Basilikum	50 g

  
• 10
  In die gebackenen Torteletts einen Teelöffel Nüsse streuen, dann mit Käsemischung füllen.
  
• 11
  In jedes Tortelett zur Hälfte Kirschtomaten und Garnelen geben und ungefähr 10 Minuten backen, bis die Garnelen rosig sind und die Tomaten sich leicht falten.

  Benötigte Zutaten
  Cherrytomaten	100 g

  

• 

  Blätterteig-Stäbchen mit Schinken
• 

  Tortilla mit Fleisch
• 

  Kanapee aus Pfannkuchen am Spieß
• 

  Lebertorte
• 

  Leberpastete
• 

  Pastete aus Lachs und Garnelen
• 

  Torteletts mit Füllung
• 

  Falafel
• 

  Auberginenrollen

Alle Vorspeisen-Rezepte