• 1
  Zuerst kalte Butter mit Salz und Pflanzenöl hacken, bis sich ungefähr eine Konsistenz wie auf dem Foto ergibt.

  Benötigte Zutaten
  Salz	0,25 Tl
  Weizenmehl	200 g
  Butter	200 g

  
• 2
  Quark zugeben, den Teig schnell kneten bis er gleichmäßig ist, dann für 20-30 Minuten in den Kühlschrank für 20-30 Minuten stellen.

  Benötigte Zutaten
  Quark	200 g

  
• 3
  Den gekühlten Teig dünn ausrollen (besser stückweise machen, damit der Teig sich während des Ausrollens nicht zu sehr erwärmt) und mit einem Glas Kreise in der Größe der gewünschten Tarteletts ausstechen. Mit einem kleineren Glas innerhalb der Kreise die Mitte ausschneiden, damit sich Ringe ergeben. Die Kreiskanten mit Ei bestreichen und auf jeden Kreises einen Ring legen.

  Benötigte Zutaten
  Hühnerei	1 St.
  Weizenmehl	30 g

  
• 4
  Die Ringe mit einer Gabel anstechen und in die Ringe trockene Bohnen legen, damit sich die Kreise nicht aufblähen. Die Teigstücke auf einem Backblech bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen (das dauert etwa 20 Minuten).
  
• 5
  Dann Salat zubereiten. Hart gekochte Eier und gekochtes Hühnerfilet schneiden.

  Benötigte Zutaten
  Hühnerei	3 St.
  Hähnchenfilet	500 g

  
• 6
  Tomaten klein schneiden, überflüssigen Saft abgießen. Eingemachte Pilze, Kräuter, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben. Mayonnaise unterrühren und den Salat als Hügel in die vorbereiteten Ringe geben.

  Benötigte Zutaten
  Salz	0,25 Tl
  Gemahlener schwarzer Pfeffer	0,25 Tl
  Weißzucker	10 g
  Rote Tomaten	200 g
  Mayonnaise	150 g
  Marinierte Pilze	150 g

  

• 

  Blätterteig-Stäbchen mit Schinken
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  Tortilla mit Fleisch
• 

  Kanapee aus Pfannkuchen am Spieß
• 

  Lebertorte
• 

  Leberpastete
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  Torteletts mit Pesto und Garnelen
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  Pastete aus Lachs und Garnelen
• 

  Torteletts mit Füllung
• 

  Falafel

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