Tacoplatten mit Rindfleisch - Rezept
Tacos in Form von Platten sind eindrucksvoll, leicht zu füllen und zu essen, daher eignen sie sich als Vorspeise besonders gut.
Zutaten: Tacoplatten mit Rindfleisch
| Zwiebeln | 1 St. |
| Salz | 0,50 Tl |
| Lauchwiebel | 20 g |
| Öl | 40 ml |
| Spinat | 30 g |
| Tomatenpüree | 250 g |
| Rinder Bratfleisch | 200 g |
| Gemahlener Chilipfeffer | 0,50 Tl |
| Kreuzkümmel | 0,50 Tl |
| Feuerbohnen in eigenem Saft | 300 g |
| Staudensellerie | 30 g |
| Fladen für Taco | 6 St. |
Zubereitung: Tacoplatten mit Rindfleisch
Schnellzugriff
- Zwiebeln schälen, fein schneiden und dünsten, bis sie glasig werden.
- Fleisch (Rinderfilet, Schulter- oder Lendenteil) 1x1 cm groß oder...
- Bei mittlerer Hitze ab und zu rührend 10-15 Minuten braten.
- Fein gehackten Sellerie und Frühlingszwiebeln zugeben.
- Wenn das Fleisch gar ist, die Bohnen in die Pfanne geben. Man kann...
- Kümmel zerstoßen, mit Chili in die Pfanne geben, mit Salz...
- Tacoplatten erhitzen und auf eine breite Servierplatte mit...
- Tacoplatten mit der Füllung füllen. Heiß servieren. Man kann sie...
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1Zwiebeln schälen, fein schneiden und dünsten, bis sie glasig werden.
Benötigte Zutaten Zwiebeln 1 St. Öl 40 ml 
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2Fleisch (Rinderfilet, Schulter- oder Lendenteil) 1x1 cm groß oder noch kleiner würfeln, zu den Zwiebeln geben.
Benötigte Zutaten Rinder Bratfleisch 200 g 
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3Bei mittlerer Hitze ab und zu rührend 10-15 Minuten braten.
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4Fein gehackten Sellerie und Frühlingszwiebeln zugeben.
Benötigte Zutaten Lauchwiebel 20 g Staudensellerie 30 g 
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5Wenn das Fleisch gar ist, die Bohnen in die Pfanne geben. Man kann sowohl Bohnen aus der Dose als auch vorgekochte trockene Bohnen nehmen.
Benötigte Zutaten Feuerbohnen in eigenem Saft 300 g 
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6Kümmel zerstoßen, mit Chili in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken und mit Tomatenpüree auffüllen. Umrühren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Benötigte Zutaten Salz 0,50 Tl Tomatenpüree 250 g Gemahlener Chilipfeffer 0,50 Tl Kreuzkümmel 0,50 Tl 
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7Tacoplatten erhitzen und auf eine breite Servierplatte mit Blattsalat legen (oder wie auf dem Foto jungen Spinat).
Benötigte Zutaten Spinat 30 g Fladen für Taco 6 St. 
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8Tacoplatten mit der Füllung füllen. Heiß servieren. Man kann sie auch ein wenig mit geriebenem Käse bestreuen.
