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Schweinefleisch mit Auberginen - Rezept

Dieses Gericht ist sicher in den unterschiedlichsten Varianten weit verbreitet. Seine Beliebtheit hat auch einen Grund: Es ist sehr schnell zubereitet, die Auberginen verleihen dem Fleisch eine wunderbare Saftigkeit und man erhält ein harmonisches und aromatisches Ergebnis. Insgesamt reichen die Komponenten für zwei große Portionen.

Zutaten: Schweinefleisch mit Auberginen

Mengen berechnen für Personen

Zwiebeln 1 St.
Öl 30 ml
Weißer, trockener Wein (Tafelwein) 50 ml
Zucchini 200 g
Sojasoße 50 ml
Schweinenacken 350 g
Chili 1 St.

Zubereitung: Schweinefleisch mit Auberginen

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  1. Ein fettreicher, weicher und saftiger Schweinenacken eignet sich...
  2. Mit wenig Öl Fleisch goldbraun anbraten.
  3. Dem gebratenen Fleisch dünn geschälte Zwiebeln zugeben und auf...
  4. Zucchini (man braucht einen mittleren Zucchini) längs in 4 Teile...
  5. Nun wird das Gericht mit Schärfe und Würze versehen. Roter Pfeffer...
  6. Das Gericht einzeln oder mit Beilage servieren. Ich glaube,...
  • 1
    Ein fettreicher, weicher und saftiger Schweinenacken eignet sich für dieses Rezept perfekt. Fleisch würfeln, ungefähr 2x2 cm.
    Benötigte Zutaten
    Schweinenacken 350 g
  • 2
    Mit wenig Öl Fleisch goldbraun anbraten.
    Benötigte Zutaten
    Öl 30 ml
  • 3
    Dem gebratenen Fleisch dünn geschälte Zwiebeln zugeben und auf mittlerer Flamme weiter garen.
    Benötigte Zutaten
    Zwiebeln 1 St.
  • 4
    Zucchini (man braucht einen mittleren Zucchini) längs in 4 Teile schneiden und danach würfeln. In die Pfanne legen und sofort mit der nächsten Etappe beginnen.
    Benötigte Zutaten
    Zucchini 200 g
  • 5
    Nun wird das Gericht mit Schärfe und Würze versehen. Roter Pfeffer und Sojasoße helfen uns dabei. Mit dem Pfeffer muss man sehr vorsichtig sein, wenn man ihn schneidet. Wenn Sie empfindliche Haut haben, ist es besser, Handschuhe zu tragen. Sojasoße, Weißwein (nach Geschmack) und roten Pfeffer zugeben. Tüchtig vermischen und 2-3 Minuten garen.
    Benötigte Zutaten
    Weißer, trockener Wein (Tafelwein) 50 ml
    Sojasoße 50 ml
    Chili 1 St.
  • 6
    Das Gericht einzeln oder mit Beilage servieren. Ich glaube, körniger Reis oder Nudeln passen gut.

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