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Leberfladen - Rezept

Von allen Fladen geben die Leberfladen dem Körper am meisten Eisen. Das Prinzip ihrer Zubereitung ist genau so wie bei allen anderen – den Teig zubereiten, von beiden Seiten in der Pfanne schnell braten und essen. Am besten gefallen sie mir in Kombination mit Schmand.

Zutaten: Leberfladen

Mengen berechnen für Personen

Salz 1 Tl
Hühnerei 2 St.
Weizenmehl 100 g
Öl 100 ml
Hühnerleber 400 g

Zubereitung: Leberfladen

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  1. Hühnerleber waschen und Häutchen entfernen, danach im Mixer oder...
  2. Mit dem Esslöffel die Fladen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne...
  3. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
  4. Fladen besser heiß servieren.
  • 1
    Hühnerleber waschen und Häutchen entfernen, danach im Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Eier, Mehl und Salz zugeben. Alles gut bis zur Gleichmäßigkeit vermischen.
    Benötigte Zutaten
    Salz 1 Tl
    Hühnerei 2 St.
    Weizenmehl 100 g
    Hühnerleber 400 g
  • 2
    Mit dem Esslöffel die Fladen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne legen.
    Benötigte Zutaten
    Öl 100 ml
  • 3
    Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
  • 4
    Fladen besser heiß servieren.

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