Rezepte » Rubriken » Pfannkuchen, Plinsen, Fladen » Pfannkuchen mit Fleischfüllung

Pfannkuchen mit Fleischfüllung - Rezept

Traditionelle Hausmacherart. Außer leckeren Pfannkuchen bekommt man noch eine sehr gute Fleischbrühe, die man für Suppe oder andere Gerichte verwenden kann.

Zutaten: Pfannkuchen mit Fleischfüllung

Mengen berechnen für Personen

Zwiebeln 1 St.
Ganzer schwarzer Pfeffer 5 St.
Salz 1,50 Tl
Hühnerei 3 St.
Weizenmehl 250 g
Öl 100 ml
Weißzucker 30 g
Milch 500 ml
Beinscheibe ohne Knochen 700 g

Zubereitung: Pfannkuchen mit Fleischfüllung

Schnellzugriff

  1. Fleisch in 2l Wasser weich kochen. Das dauert etwa 2 Stunden.
  2. Gekochtes Fleisch im Mixer zerkleinern.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Milch und Eier vermischen. Salz und...
  4. In diesen flüssigen Teig Pflanzenöl eingießen und alles durchrühren.
  5. Pfannkuchen nur von einer Seite ohne Öl fein braten und mit der...
  6. Zwiebeln auf kleiner Hitze goldenbraun braten.
  7. Zwiebel in das Hackfleisch geben und umrühren.
  8. Auf jeden Pfannkuchen einen Esslöffel (oder mehr, je nach der Größe...
  9. Die zusammengelegten Pfannkuchen vor dem Servieren von allen Seiten...
  • 1
    Fleisch in 2l Wasser weich kochen. Das dauert etwa 2 Stunden.
    Benötigte Zutaten
    Ganzer schwarzer Pfeffer 5 St.
    Salz 1 Tl
    Beinscheibe ohne Knochen 700 g
  • 2
    Gekochtes Fleisch im Mixer zerkleinern.
  • 3
    In einer großen Schüssel Mehl, Milch und Eier vermischen. Salz und Zucker zugeben, alles verrühren bis es gleichmäßig ist.
    Benötigte Zutaten
    Salz 0,50 Tl
    Hühnerei 3 St.
    Weizenmehl 250 g
    Weißzucker 30 g
    Milch 500 ml
  • 4
    In diesen flüssigen Teig Pflanzenöl eingießen und alles durchrühren.
    Benötigte Zutaten
    Öl 40 ml
  • 5
    Pfannkuchen nur von einer Seite ohne Öl fein braten und mit der gebratenen Seite nach oben stapeln.
  • 6
    Zwiebeln auf kleiner Hitze goldenbraun braten.
    Benötigte Zutaten
    Zwiebeln 1 St.
    Öl 30 ml
  • 7
    Zwiebel in das Hackfleisch geben und umrühren.
  • 8
    Auf jeden Pfannkuchen einen Esslöffel (oder mehr, je nach der Größe des Pfannkuchens) Füllung geben und einschlagen.
  • 9
    Die zusammengelegten Pfannkuchen vor dem Servieren von allen Seiten anbraten.
    Benötigte Zutaten
    Öl 30 ml

Weitere Pfannkuchen, Plinsen, Fladen-Rezepte

Alle Pfannkuchen, Plinsen, Fladen-Rezepte